Tripolifosfato de Sodio Aditivo Alimentario STPP

Sinónimos: Tripolifosfato de pentasodio; Trifosfato pentasodio

Fórmula Molecular: Na5O10P3

Peso Molecular: 367.86

Número CAS: 7758-29-4

Número INS: E450(i)

Propiedades: Polvo blanco; Punto de fusión: 622℃; Puede quelar iones metálicos, como calcio, magnesio, etc., ablandar agua dura y tiene características de un agente promotor de la superficie de la materia orgánica.

Especificación:

Ítem	Grado alimentario
Contenido principal (Na5P3O10)	95.0% mín.
Pentóxido de fósforo, P2O5	56.0-59.0%
Insoluble en agua	0.05% máx.
Valor de PH de la solución de agua al 1%	9.5-10.0
Metales pesados, como Pb	0.001% máx.
Arsénico, As	0.0001% máx.
Fluoruro, F	0.001% máx.
Cadmio, Cd	0.0001% máx.
Mercurio, Hg	0.0001% máx.
Hierro, Fe	0.01% máx.
Pérdida por secado	0.7% máx.

Aplicación: El Trifosfato de Sodio (STPP) tiene varias aplicaciones en diversas industrias.

1. En procesamiento de alimentos:
El Trifosfato de Sodio (STPP) es un aditivo alimentario utilizado en varios productos procesados como carnes, mariscos y aves. Ayuda a mejorar la capacidad de retención de agua, la textura y jugosidad de las carnes procesadas.

• Retención de humedad: El STPP se agrega a menudo en carnes procesadas, como jamón, embutidos y productos marinos, para mejorar su capacidad de retención de agua. Esto ayuda a resaltar la jugosidad, ternura y textura general de estos productos.
• Mejora de la textura: El STPP también se puede utilizar para modificar la textura de las carnes procesadas, haciéndolas más suculentas y reduciendo la probabilidad de tener una textura seca o gomosa durante la cocción o el procesamiento.
• Control del pH: El STPP actúa como regulador del pH, ayudando a mantener los niveles de acidez o alcalinidad deseados en ciertos productos alimentarios. Puede usarse en carnes y productos marinos enlatados, donde mantener el pH adecuado es vital para la seguridad alimentaria y la conservación.
• Emulsificación y estabilización: El STPP tiene propiedades emulsionantes y puede estabilizar las emulsiones en ciertos productos alimentarios. Esto es especialmente importante en carnes procesadas y mariscos, donde el STPP ayuda a crear emulsiones estables y evitar la separación de los ingredientes.
• Extensión de la vida útil: A veces, el STPP se utiliza como conservante para prolongar la vida útil de ciertos productos alimentarios. Al inhibir el crecimiento de bacterias y otros microorganismos, ayuda a prolongar la frescura y calidad de los alimentos.

2. En tratamiento de agua: El Trifosfato de Sodio (STPP) se utiliza como agente secuestrante para prevenir la formación de incrustaciones y depósitos causados por minerales presentes en el agua dura. Ayuda a mantener la efectividad y eficiencia de los procesos de tratamiento de agua.

3. Industria cerámica: El Trifosfato de Sodio (STPP) se utiliza como dispersante en la industria cerámica para mejorar la trabajabilidad de las suspensiones cerámicas, controlar las propiedades reológicas y mejorar las propiedades de cocción de los productos cerámicos.

4. Detergentes y productos de limpieza: El Trifosfato de Sodio (STPP) se utiliza comúnmente en detergentes para la ropa y productos de limpieza debido a su capacidad para ablandar el agua, prevenir la deposición de suciedad y manchas en las telas y mejorar el rendimiento de limpieza.

5. Perforación de pozos petroleros: El Trifosfato de Sodio (STPP) tiene aplicaciones en la industria de perforación de pozos de petróleo para estabilizar de manera efectiva el lodo de perforación, controlar la viscosidad e inhibir la corrosión.

6. Aplicaciones industriales: El Trifosfato de Sodio (STPP) se utiliza en diversas aplicaciones industriales, incluyendo el tratamiento de superficies metálicas, procesamiento textil, fabricación de papel y retardantes de fuego.

Embalaje: En bolsas de PP+PE de 25 kg netos cada una, podemos proporcionar paquetes según los requisitos del cliente.

Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado.

Vida útil: 24 meses.