Fosfato Dipotásico Hidrogenado (DKP) – grado alimentario anhidro
Sinónimos: Fosfato Dipotásico anhidro; Fosfato Dipotásico Hidrogenado anhidro
Fórmula Molecular: K2HPO4
Peso Molecular: 174.18
Número CAS: 7758-11-4
Especificación:
| Índice | Especificación (Grado Alimentario) |
| Contenido principal (K2HPO4) | 98.0 % Mín |
| Pentóxido de fósforo P2O5% | 40.0% Mín |
| K2O | 53.0% Mín |
| valor de pH | 8.6-9.4 |
| Materia insoluble en agua | 0.1% Máx |
| Fluoruro, como F | 0.001% Máx |
| Metales pesados, como Pb | 0.001 % Máx |
| Arsénico, como As | 0.0003 % Máx |
| Cloruros, como Cl- | 0.05% Máx |
Propiedades: El fosfato dipotásico (DKP) es un polvo blanco o incoloro, fácilmente higroscópico, soluble en agua y insoluble en etanol. Su solución acuosa es ligeramente alcalina. Densidad relativa de 2.44 g/cm3. pH 9 en una solución acuosa al 1%.
Aplicación: El fosfato dipotásico hidrogenado puede utilizarse como agente regulador de la acidez en el procesamiento de alimentos y como estabilizador en cremas de café no lácteas.
En la industria de procesamiento de alimentos, el DKP se utiliza como agente regulador de la acidez, agente quelante, alimento para levadura, y emulsionante estabilizador.
Como aditivo alimentario, el DKP se utiliza en sustitutos de crema láctea, bebidas en polvo, suplementos minerales y cultivos iniciadores. Se utiliza en las cremas no lácteas para evitar la coagulación.
El fosfato dipotásico hidrogenado también se utiliza para preparar soluciones amortiguadoras y en la producción de agar soya tripticasa, que se utiliza para hacer placas de agar para el cultivo de bacterias.
Embalaje: En bolsas de PP+PE de 25 kg netos cada una, o podemos proporcionar envases según los requisitos del cliente.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
Vida útil: 24 meses.
Soporte: Fosfato Dipotásico Hidrogenado – Hoja de Datos de Seguridad del Material (MSDS).
