Nuestros fosfatos compuestos son altamente eficientes en el procesamiento de mariscos.

Sus funciones incluyen:

  • Reducir eficazmente la pérdida de agua en mariscos.

  • Prevenir la decoloración y mantener la apariencia visual de camarones y pescado.

  • Absorber agua en productos de mariscos, aumentando su masa y peso.

  • Prolongar la vida útil y mantener la calidad de los mariscos.

  • Formar una película protectora durante la descongelación para evitar la pérdida de humedad en los mariscos.

  • Mantener el pescado y los camarones tiernos, jugosos y húmedos.

  • Inhibir el crecimiento de bacterias, mejorar la seguridad alimentaria al reducir la contaminación bacteriana en productos de mariscos.

  • Ajustar el valor de pH para crear un ambiente adecuado para los mariscos.

Nombre Aplicación
Mix-822 Agente de retención de humedad para varios tipos de pescado y mariscos
Mix-2110 Agente de retención de humedad para varios tipos de pescado y mariscos
Mix-LN90 Agente removedor de acidez para calamares
Mix-PN Agente expansor para calamares
Mix-LN5 Agente de retención de humedad para camarones
Mix-LN4 Agente de retención de humedad para camarones
Mix-LN3 Agente de retención de humedad para camarón rojo
Mix-LN2 Agente de retención de humedad para camarón de mar
Mix-LN30 Agente de retención de humedad para filetes de pescado
Mix-LN90 Agente antiácido para calamares
Mix-LN88 Agente antiácido para calamares
Mix-LN70 Agente de retención de humedad para gambas de mar
Mix-LK4 Agente de retención de humedad para gambas congeladas
Mix-LS60 Tratamiento de gambas y filetes de pescado congelados
Mix-LN69 Agente de retención de humedad para pescado de mar
Mix-S59 Agente de aumento de peso sin fosfatos para gambas