Acetato de Calcio
Nombre Químico: Acetato de Calcio
Fórmula Molecular: C4H6O4Ca
Peso Molecular: 158.17
INS: E263
CAS: 62-54-4
Características: Es un polvo fino blanco e inodoro con un ligero sabor amargo. Es higroscópico y soluble en agua. También es ligeramente soluble en etanol.
| Ítem | Acetato de Calcio |
|---|---|
| Contenido (C4H6O4Ca) | 98.0-102.0% |
| Humedad | ≤7% |
| Fluoruro, F | ≤0.005% |
| Valor de PH | 6-8 |
| Cloruro, Cl | ≤0.05% |
| Plomo, Pb | ≤0.0002% |
| Sulfato, SO4 | ≤0.1% |
| Arsénico, As | ≤0.0002% |
| Insoluble en agua | ≤0.3% |
| Sustancia fácilmente oxidable | ≤1000mg/kg (Expresado como ácido fórmico) |
Usos: El acetato de calcio tiene varias aplicaciones en diversas industrias:
1. Industria alimentaria: El acetato de calcio puede utilizarse como aditivo alimentario, principalmente como regulador de la acidez o agente reafirmante. Puede añadirse a los alimentos para ajustar sus niveles de acidez o mejorar su textura.
- Conservación de alimentos: El acetato de calcio se utiliza como conservante alimentario para prolongar la vida útil de determinados productos. Ayuda a inhibir el crecimiento de ciertas bacterias y mohos, evitando que se estropeen y manteniendo la frescura de los alimentos.
- Mejora de la textura: El acetato de calcio es un potenciador de la textura en determinados productos alimenticios. Puede ayudar a estabilizar y mejorar la textura de frutas, verduras y gelatinas enlatadas actuando como agente reafirmante.
2. Industria médica y farmacéutica: El acetato de calcio se utiliza para tratar la hiperfosfatemia, una enfermedad caracterizada por altos niveles de fosfato en la sangre. Actúa como aglutinante del fosfato, ayudando a reducir su absorción en los intestinos.
3. Tratamiento del agua: El acetato de calcio se utiliza en los procesos de tratamiento del agua. Puede ayudar a eliminar ciertas impurezas mediante la formación de compuestos insolubles, ayudando a la purificación y tratamiento del agua.
4. Reactivo de laboratorio: El acetato de calcio se utiliza como reactivo de laboratorio para diversos fines. Puede utilizarse en reacciones químicas, como ajustador del pH o como agente precipitante.
5. Fraguado del hormigón: El acetato de calcio puede utilizarse en la construcción para acelerar el tiempo de fraguado del hormigón. Ayuda a reducir el tiempo total de curado del hormigón.
Embalaje: Se envasa en bolsas de polietileno como capa interna y una bolsa compuesta de plástico tejido como capa externa. El peso neto de cada bolsa es de 25 kg.
Almacenamiento y Transporte: Debe ser almacenado en un almacén seco y ventilado, alejado del calor y la humedad durante el transporte, y descargado con cuidado para evitar daños.
