Fosfato Monobásico de Potasio – Grado Alimenticio
Sinónimos: Fosfato de sodio-potasio, fosfato de dihidrógeno de potasio, fosfato de hidrógeno de potasio, fosfato de potasio monobásico, fosfato monopotásico, fosfato monopotásico, fosfato monohidrogenado de potasio.
Fórmula Molecular: KH2PO4
Peso Molecular: 136.09
Estándar Ejecutado: Q74465717-12 (grado alimenticio)
Número CAS: 7778-77-0
Número INS: E340(i)
Propiedades: El Fosfato Monobásico de Potasio es un cristal blanco o incoloro, inodoro, fácilmente soluble en agua, densidad relativa de 2.338 g/cm3, punto de fusión de 252.6℃, el valor de pH de una solución al 1% es de 4.5.
Especificación:
| Ítem | Grado alimentario | Química Pura | Analítica Pura |
|---|---|---|---|
| Contenido principal (KH2PO4) | 98.0% mín. | 99.0% mín. | 99.5% mín. |
| Valor PH de la solución al 1% | 4.2-4.7 | 4.2-4.5 | 4.2-4.5 |
| Pérdida por secado | 1.0% máx. | 0.3% máx. | 0.2% máx. |
| Insoluble en agua | 0.2% máx. | 0.005% máx. | 0.002% máx. |
| Arsénico, As | 0.0003% máx. | 0.0003% máx. | 0.0003% máx. |
| Plomo, Pb | 0.0002% máx. | 0.0002% máx. | 0.0002% máx. |
| Fluoruro, F | 0.001% máx. | 0.001% máx. | 0.001% máx. |
| Metales pesados, como Pb | 0.0001% máx. | 0.005% máx. | 0.001% máx. |
| Cloruro, Cl | - | 0.005% máx. | 0.001% máx. |
| Sulfato, SO4 | - | 0.005% máx. | 0.003% máx. |
| Nitrógenos totales, N | - | 0.002% máx. | 0.001 % máx. |
| Sodio, Na | - | 0.05% máx. | 0.02% máx. |
| Hierro, Fe | - | 0.005% máx. | 0.001% máx. |
Aplicación: El fosfato monopotásico (MKP) tiene una amplia gama de aplicaciones en diversas industrias:
1. Industria alimentaria:
- Control del pH y agente tampón: El MKP actúa como regulador del pH y agente tampón en diversos productos alimentarios. Ayuda a mantener una acidez o alcalinidad constante, estabiliza los sabores y previene el deterioro.
- Agente leudante: El MKP se utiliza como agente leudante en los polvos de hornear. Reacciona con el bicarbonato de sodio para liberar dióxido de carbono, lo que hace que la masa suba y se aclare.
- Procesado de carne y aves de corral: El MKP se utiliza en la industria cárnica y avícola como aditivo alimentario a base de fosfatos. Mejora la retención de agua y la ternura de la carne y aumenta la calidad y la vida útil del producto.
2. Industria farmacéutica
- Agente tampón: El MKP se utiliza como agente tampón en productos farmacéuticos. Ayuda a mantener la estabilidad del pH de soluciones orales, suspensiones y formulaciones inyectables.
- Ajuste del pH: El MKP se utiliza para ajustar el pH de diversos preparados farmacéuticos.
- Estabilizador: El MKP actúa como estabilizador en formulaciones farmacéuticas, ayudando a mantener la estabilidad e integridad de los ingredientes activos.
3. Agricultura y horticultura:
Fertilizantes: El MKP se utiliza ampliamente como fertilizante soluble en agua debido a su alto contenido en fósforo y potasio. Proporciona nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas, favorece el desarrollo de las raíces y potencia la floración y la fructificación.
4. Tratamiento del agua:
Ajuste del pH: El MKP se utiliza en los procesos de tratamiento del agua para ajustar y controlar el nivel de pH. Ayuda a mantener la calidad del agua, prevenir la corrosión y optimizar la eficacia del tratamiento.
5. Química analítica:
Reactivo y estándar: El MKP se utiliza como reactivo y estándar en diversas técnicas analíticas, incluidas las valoraciones para la determinación del pH, y como estándar de calibración en métodos espectroscópicos.
6. Aplicaciones industriales:
- Reactivo químico: El MKP se utiliza a menudo como reactivo químico en diversos procesos industriales y experimentos de laboratorio.
- Limpieza y desincrustación de metales: El MKP se emplea como agente limpiador y desincrustante en galvanoplastia, tratamiento de superficies metálicas y mantenimiento de equipos industriales.
Embalaje: En bolsas de PP+PE de 25 kg netos cada una, podemos proporcionar paquetes según los requisitos del cliente.
Almacenamiento: Almacene en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
Identificación y Clasificación de Peligros: No aplicable.
Vida útil: 24 meses.
Soporte: Ficha de Datos de Seguridad del Material (MSDS) del Fosfato Monobásico de Potasio.
