Fosfato de Hidrógeno Potásico
Sinónimos: fosfato de potasio dibásico; fosfato dibásico de potasio; fosfato dipotásico; fosfato de hidrógeno potásico
Fórmula Molecular: K2HPO4; K2HPO4.3H2O
Número CAS: 7758-11-4; 16788-57-1
Número INS: E340 (ii)
Propiedades: El fosfato de hidrógeno potásico se disuelve fácilmente en agua y es ligeramente soluble en alcohol. Presenta una fuerte absorción de humedad.
Especificaciones de K2HPO4.3H2O:
| Ítem | Grado Técnico | Grado Alimenticio |
|---|---|---|
| Apariencia | Cristal blanco | Cristal blanco |
| Contenido Principal | 98.0% mín. | 98.0% mín. |
| Pentóxido de Fósforo P2O5 | 40.0% mín. | 40.0% mín. |
| K2O | 53.0% mín. | 53.0% mín. |
| Valor de pH | 8.2-9.6 | 8.2-9.6 |
| Insoluble en agua | 0.1% máx. | 0.03% máx. |
| Fluoruro, F | ___ | 0.003 % máx. |
| Metales pesados, como Pb | ___ | 0.003% máx. |
| Arsénico, As | ___ | 0.0003% máx. |
| Cloruro, Cl | ___ | 0.05% máx. |
Especificaciones de K2HPO4:
| Ítem | Grado Técnico | Grado Alimenticio |
|---|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco | Polvo blanco |
| Contenido Principal | 98.0% mín. | 98.0% mín. |
| Pentóxido de Fósforo P2O5 | 40.0% mín. | 40.0% mín. |
| K2O | 53.0% mín. | 53.0% mín. |
| Valor de pH | 8.6-9.4 | 8.6-9.4 |
| Insoluble en agua | 0.3% máx. | 0.1% máx. |
| Fluoruro, F | 0.003 % máx. | 0.001 % máx. |
| Metales pesados, como Pb | 0.01% máx. | 0.001 % máx. |
| Arsénico, As | 0.002% máx. | 0.0003 % máx. |
| Cloruro, Cl | 0.05% máx. | 0.05% máx. |
Aplicaciones:
El hidrogenofosfato de potasio (DKP) de calidad alimentaria tiene diversas aplicaciones en la industria alimentaria:
1. Aditivo alimentario: El DKP es un aditivo alimentario que funciona como regulador del pH, agente amortiguador y emulsionante. Ayuda a mantener la acidez o alcalinidad deseada de los productos alimenticios, estabiliza los sabores y evita la separación de ingredientes.
2. Productos de panadería: El DKP se emplea como agente leudante en los polvos de hornear, ayudando a la subida de la masa o la masa y creando una textura más ligera en los productos horneados.
3. Procesado de carne: El DKP puede utilizarse como aditivo alimentario a base de fosfatos en productos cárnicos y avícolas. Aumenta la retención de agua, mejora la textura y prolonga la vida útil de las carnes procesadas.
4. Emulsionante y estabilizador: El DKP actúa como emulsionante y estabilizador en productos alimentarios como cremas, aderezos y salsas. Ayuda a mezclar ingredientes a base de aceite y agua, asegurando uniformidad y estabilidad.
El hidrogenofosfato de potasio (DKP) de grado técnico puede utilizarse en las siguientes aplicaciones:
1. Fertilizantes: El DKP es una fuente de potasio y fósforo en fertilizantes agrícolas. Proporciona nutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas y beneficia especialmente a los cultivos que requieren niveles más altos de potasio y fósforo.
2.Tratamiento del agua: El DKP es un agente amortiguador y ajustador del pH en los procesos de tratamiento del agua. Ayuda a mantener los niveles de pH deseados, a prevenir la corrosión y a optimizar la eficacia del tratamiento del agua.
3. Aplicaciones industriales: El DKP de grado técnico encuentra aplicaciones en varios procesos industriales, incluyendo:
– Regulación del pH: El DKP se utiliza como regulador del pH y agente amortiguador en diversos procesos químicos, como la fabricación de productos farmacéuticos, cosméticos y de cuidado personal.
– Química analítica: El DKP puede utilizarse como reactivo en métodos de química analítica y experimentos de laboratorio.
– Limpieza y desincrustación de metales: El DKP actúa como agente limpiador y desincrustante en el tratamiento de metales, la galvanoplastia y el mantenimiento de equipos industriales.
Empaque: En bolsas de PP+PE de 25 kg netos cada una, podemos proporcionar paquetes según los requisitos del cliente.
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado.
Vida útil: 24 meses.
Soporte: Fosfato dipotásico – Hoja de Datos de Seguridad del Material (MSDS).
